كيفية عمل البيتزا فى المنزل

طريقه عمل البيتزا

هل فكرت يوما فى عمل عجينة البيتزا فى المنزل دون الحاجة لشرائها جاهزة؟ وماذا عن الاضافات التى تفضلها للبيتزا؟ كل منا له اضافاته التى يفضلها من جبن الموزريلا او اى مكونات اخرى من كاتشاب او صلصة حارة و قطع لحم او جمبرى .

 

 
كل ما تحتاجه هو بضع اكواب من الدقيق واللبن وبعض السكر والزيت كمكون اساسى فى عمل البيتزا وهذه المكونات موجوده فى المنزل كأحد الاساسيات  فلا حاجة لشراء اى مكونات اخرى غير متوافرة فى جميع البيوت
قد يبدو الموضوع ليس سهلا ولكن مجرد ان تبدأ اولى خطواتك لتحضير البيتزا ستجد الموضوع سهلا وممتع 
دعنا نبدأ الان بتحضير المكونات التى ستحتاج اليها  لعمل عجينة البيتزا
ستحتاج الى 3 اكواب ونصف من الدقيق
ستحتاج ايضا الى ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية والتى يمكنك الحصول عليها من افران الخبز
ستحتاج الى ملعقة كبيرة من السكر
و3 ملاعق كبيرة زيت زيتون او اى  نوع زيت حسب الرغبة  
كوب من اللبن

p2

ستحتاج ايضا لتحضير الاضافات التى ستحتاج اليها ومن الممكن ايضا اضافة المكونات المفضله اليك الى البيتزا وهذه مجرد اضافات
متعارف عليها للاضافة على البيتزا
ولكن دعنا الان نقدم بعض الاقتراحات
يمكنك تحضير 4 ملاعق كبيرة من الكاتشاب العادى او الحار ان كنت تفضل الطعام الحار المذاق
2 ملعقة كبيرة من الصلصه
زيتون اسود واخضر حسب الرغبة
فلفل الوان فانه يضيف طعم رائع وشكل مميز ايضا للبيتزا
جبن رومى مبشور
جبن موزريلا
لحم مفروم او سوسيس شرائح او اى نوع مفضل من اللحوم حسب الرغبة

 

 

والان بعد ان انتهينا من تحضير المكونات المطلوبة وتجهيزها دعنا نبدأ فى بدء تجهيز البيتزا
اولا : ينبغى عليك اضافة السكر الى الخميرة وقليل من الماء الدافئ الغير مغلى حتى تنشط الخميرة … لاتستخدم الماء المغلى حتى لا تبطل مفعول الخميرة
ثانيا : ضع الدقيق مع اللبن والزيت واضف الخميرة بعد تحضيرها كما سبق التوضيح وابدأ فى عجن البيتزا حتى تصبح متماسكة كما بالصورة
 عجينه بيتزا

عجينه بيتزا

 ثالثا: اترك العجينة فى مكان دافئ لترك الخميرة تقوم بعملها “يمكنك وضع الخميرة فى الفرن بدون تسخينه فانه يكون دافئ نوعا ما حتى ان لم يتم تسخينه” اتركها لمده نصف ساعة او ساعة حتى تلاحظ انها اصبحت اكبر حجما عن السابق
رابعا: دعنا الان نقوم بفرد العجينة فى الاوانى … قم بدهان الصينية ببضع قطرات قليلة من الزيت اولا لتجنب التصاق العجينة بالصينية اثناء التسوية فى الفرن ثم قم بفرد جزء من العجينة فى الصينية حتى تاخذ شكل الصينية وحاول ان تكون العجينة رقيقةقدر المستطاع لأن الخميرة ستقوم بجعلها تنتفخ اكثر مما تركتها والصورة توضح ذلك

بيتزا

خامسا: قم بعمل ثقوب صغيرة فى العجينة باستخدام شوكة لتجنب ارتفاع عجينة البيتزا اثناء التسوية بسبب الخميرة
سادسا: قم باضافة الخليط المحضر مسبقا من الاضافات على وجه البيتزا ابدأ بتوزيع الصلصة والكاتشاب على وجه البيتزا بحيث يغطيان سطح البيتزا بالكامل وتجنب وصول الصلصة والكاتشاب الى اطراف البيتزا الخارجية لتجنب احتراقها اثناء التسوية … ثم قم بتوزيع بقية الاضافات على سطح البيتزا (الزيتون والفلفل واللحم)  ولا تضع الجبن رومى والموزريلا مسبقا لتجنب احتراقها اثناء تسوية البيتزا
سابعا: قم بادخال العجينة فى الفرن وتأكد من تسخين الفرن قبل وضع البيتزا
بفترة من الزمن كافية لتسخين البيتزا…اترك العجينة فى الفرن لمده 8 دقائق فى الفرن  ثم قم باخراجها واضافة الجبن الموزريلا والجبن الرومى على سطحه
بيتزاثم ضعها دقيقتين اضافيتين فى الفرن و من 5-10 دقائق مرة اخرى تحت شواية الفرن.
ثامنا : قم باخراجها من الفرن وتقطيعها حسب الرغبة
بهذا تقوم قد قمت بتجهيز البيتزا من الالف الى الياء بدون الحاجة الى شرائها جاهزة … فتكون قد كسبت الطعم الجيد الرائع والتمتع بطعم الموزريلا الشهى وقد ضمنت نظافة ما تتناوله حيث انت من قمت بتحضيره وقد قمت بتوفير المال ايضا .. بالاضافة ايضا الى استمتاعك اثناء تحضيرها

 

 

مــوضــوعـــات ذات صــلـــه


share on Social Media

facebooktwittergoogle_pluspinterest

تعليق

الأسم
الأيميل
Rating
تعليق

سياسة الخصوصية وشروط الأستخدام - تواصل معانا - WIKIKEF Copyright © 2015